Beisl, Beuschel, Bier - Die Wiener Wirtshausgeschichte

Erbe Österreich

Folge 458: Beisl, Beuschel, Bier - Die Wiener Wirtshausgeschichte

Wirts- und Gasthäuser dienten früher nicht dem Genuss, sondern Reisenden als Unterkunft und Verpflegung. Häuser wie der "Wilde Mann" in der Kärntnerstraße, der "Weiße Schwan" am Neuen Markt, der "Goldene Ochse" in der Seilergasse oder der "Rote Apfel" in der Singerstraße waren Treffpunkte der kaiserlichen Residenzstadt und Knotenpunkte des Postkutschenverkehrs – kleine Bahnhöfe mit regem Pferdetausch, der den Wirten gutes Geld brachte. Die Küche war schlicht: Gulasch, Schnitzel, Frankfurter, Schweinsbraten, dazu Wein- und Bierfässer für durstige Gäste. Diese Dokumentation erzählt die Geschichte der Wirtshäuser in Wien und im Umland. Bildquelle: ORF/D5 Produktion