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Silvia kocht

Silvia kocht - 21.02.2024

ORF2Staffel 2024Folge 120vom 21.02.2024
Silvia kocht - 21.02.2024

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Silvia kocht

Folge 120: Silvia kocht - 21.02.2024

25 Min.Folge vom 21.02.2024

In dieser Woche steht die „Almkulinarik“ im Mittelpunkt bei Silvia kocht. Richard Rauch, Haubenkoch aus Trautmannsdorf in der Steiermark, kreiert gemeinsam mit Hüttenwirten und Hüttenwirtinnen aus der Region Schladming Dachstein herzhafte Gerichte. Breits seit 2019 gibt es die Almkulinarik. Haubenküche trifft Hüttenzauber. Bei Silvia kocht gibt es jeweils ein Gericht von einer Hüttenwirtin oder einem Hüttenwirt und eines von Richard Rauch. Hartwig Koller von der Kaibling Alm in Haus im Ennstal: Steirische Eierschwammerltascherl mit Paprikagemüse, Bergkäse und Brauner Butter Richard Rauch serviert: Gedämpfter Brokkoli mit Avocado-Zitronenölcreme, knusprigem Reis und Amarant Bildquelle: ORF

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