Melonen, Wagyu, Meeresfische: Exotisches Essen aus Österreich

Barbara Karlich - Talk um 4

Folge 77: Melonen, Wagyu, Meeresfische: Exotisches Essen aus Österreich

Statt Äpfel und Birnen, Kartoffeln und Karotten, gedeihen mittlerweile echte Exoten auf manchen heimischen Höfen. Innovative Betriebe wagen den Schritt über den sprichwörtlichen Tellerrand hinaus und probieren Neues aus - mit Erfolg und Ertrag. So manche Obst- und Gemüsebauern beginnen langsam, sich auf das mildere Klima hierzulande einzustellen. Vor zwanzig Jahren noch undenkbar, werden in Österreich mittlerweile Wassermelonen, Süßkartoffel, Meeresfische oder Wagyu-Fleisch produziert.