Silvia kocht - 28.02.2024

Silvia kocht

Folge vom 28.02.2024: Silvia kocht - 28.02.2024

Am Mittwoch und Donnerstag kocht die von Gault Millau als „Newcomerin des Jahres 2023“ ausgezeichnete Parvin Razavi. Die Österreicherin mit persischen Wurzeln verfügt über Kreativität und Innovationskraft, die sie gerne in ihrem Restaurant &flora, in einem Foodblog und in Kochbüchern unter Beweis stellt. Ihre mit drei Hauben prämierte Küche ist geprägt von Kräutern und Gemüse, in Sachen Fleischkonsum will sie ein neues Bewusstsein schaffen. Parvin Razavi bereitet „Lauch im Ofen verbrannt mit Safran-Mayo und frittiertem Topinambur“ sowie „Sauerteigbruschetta mit Hummus, bunten Karotten, Za’atar und Sumach“ zu. Bildquelle: ORF