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Silvia kocht

Semmelknödel-Tortilla mit Graved Lachs - 02.04.2024

ORF2Staffel 2024Folge 147vom 02.04.2024
Semmelknödel-Tortilla mit Graved Lachs - 02.04.2024

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Folge 147: Semmelknödel-Tortilla mit Graved Lachs - 02.04.2024

25 Min.Folge vom 02.04.2024

Nach einigen Jahren in der Sterne- und Haubengastronomie sowie der Ausbildung zum Küchenmeister und der Verleihung des Titels "Global Master Chef" kümmert sich Philipp Stohner jetzt um den Kochnachwuchs. Mit dem Österreichischen Kochverband, deren Vizepräsident er ist, engagiert er sich besonders in den Bereichen Jugendförderung, Kulinarik, Weiterbildung und Nachhaltigkeit. Im "s’kammerli" in Nauders hat er gemeinsam mit seinem Team innerhalb von zwei Jahren vier Hauben erkocht. Er serviert: "Semmelknödel-Tortilla mit Crème fraîche und Graved Lachs" und "Quiche Lorraine".

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