Ochs im Glas (1/8): Carson

Ochs im Glas

Folge 1: Ochs im Glas (1/8): Carson

Drei Stadt-Bobos verkochen ein ganzes Rind – von der Schlachtung bis zur Konserve. Ihr Ziel: zeigen, dass Fleisch kein anonymes Supermarktprodukt ist, sondern ein respektvoll genutztes Lebewesen. Inhalt: Es wird vermittelt, dass Fleisch von einem einst lebendigen Tier stammt, das von seinen Züchtern mit Liebe aufgezogen wurde und dem respektvoll begegnet wurde. Das Fleisch wird geräuchert und getrocknet, vor allem aber wird es eingekocht. In zig verschiedenen Varianten und Rezepturen, wobei unsere drei Protagonisten wohl oder übel an ihre physischen und psychischen Grenzen geraten. Bildquelle: ORF/Jenseide/Hanna Gassner