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Aus der Sendung

"SAT.1-Frühstücksfernsehen": Das Rezept für die Räucherlachs-Tarte von Lynn

Aktualisiert:

von Joyn-Redaktion

Lynn Kühner verrät dir ihr Rezept für eine super leckere Tarte mit Lachs.

Bild: SAT.1

Du bist auf der Suche nach einem Rezept, das für etwas Abwechslung auf dem Teller sorgt? Dann solltest du die Räucherlachs-Tarte aus dem "SAT.1-Frühstücksfernsehen" unbedingt ausprobieren.

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Die Räucherlachs-Tarte aus dem "SAT.1-Frühstücksfernsehen": Das sind die Zutaten

ca. 9 Stücke

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig

  • 1-2 EL Bagel-Gewürz aus Sesam, Mohn, Sonnenblumenkernen, grobem Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch

  • 1 Ei

  • 250 g Frischkäse

  • 100 g Räucherlachs

  • etwas Wasser und Zitronensaft

  • zum Garnieren nach Belieben: eingelegte rote Zwiebeln, frischer Dill, Kapern, Zitronenscheiben

Von Montag bis Freitag ab 5:30 Uhr und am Wochenende ab 9 Uhr

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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  2. Den Blätterteig mit einer Gabel mehrfach einstechen (den Rand aussparen), anschließend mit verquirltem Ei bestreichen und mit Bagel-Gewürz bestreuen.

  3. Den Blätterteig 20 bis 25 Minuten goldbraun backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

  4. Den Frischkäse durchrühren und mit einem Spritzer Zitronensaft und Wasser etwas geschmeidiger machen und anschließend gleichmäßig auf dem ausgekühlten Blätterteig verstreichen.

  5. Mit Räucherlachs belegen und anschließend mit eingelegten roten Zwiebeln, Kapern und frischem Dill garnieren.

  6. Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren und die Tarte vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf Joyn.de ('Behind the Screens' Deutschland) veröffentlicht.

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