Silvia kocht

Silvia kocht

Folge vom 21.09.2026: Silvia kocht

Sohyi Kim eröffnete 1995 ihr erstes Restaurant und lehrte damit auch koreanische Küche in Österreich. 1998 lernte sie nach eigener Definition „neu kochen“, mit biologischen und nachhaltigen Zutaten. Mit ihrem neuen Restaurant „Kim kocht“ entwickelte sie Kreationen nach den 5 Elementen. Gekocht wird traditionell, mit den herkömmlichen Aromen der asiatischen Küche und regionalen Zutaten. Erfahrungen und Inspirationen für ihre Gerichte holte sich Kim bei zahlreichen Stationen im In- und Ausland. Sie eröffnete weitere Restaurants, einen Shop und schrieb zahlreiche Kochbücher. Folgende Rezepte werden zubereitet: Zizimi - Gemüsepalatschinken mit Soja-Chili-Sauce und Spicy Grammelknödel mit gebratenem Kimchi. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker