Heimatleuchten
Folge vom 15.12.2021: So schmeckt der Winter
47 Min.Folge vom 15.12.2021
Der Schnee bedeckt die Felder und die Ernte wandert in die Vorratskammern. Konservierungstechniken wie dörren, einkochen, einsalzen, räuchern, lufttrocknen, brennen, und fermentieren entlocken den Lebensmitteln überraschende, intensive und reichhaltige Aromen, die schmackhafte Wintergerichte entstehen lassen.
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DokumentationAltersfreigabe:
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