Der Weg des Matjes

Abenteuer Leben Spezial

Folge vom 21.02.2021: Der Weg des Matjes

Hinter vielen Lebensmitteln aus dem Supermarkt steckt bedeutend mehr, als man erwarten möchte. Matjes zum Beispiel: Welcher Fisch darf sich so nennen? Wann, wo und wie wird er gefangen? Und was passiert nach dem Fang mit ihm? Außerdem: Die Jackfrucht als Fleischersatz ist für Vegetarier und Veganer längst kein Geheimtipp mehr. Woher kommt die Frucht und wie sieht ihr Weg zu uns aus? Und: Wieso könnte die Blutorange bald aussterben? Wie wird Worcester-Soße hergestellt?