just cooking

Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweissreiche Bohne aus Asien.

Kochen

Soja ¿ die Wunderbohne

ORF2

Tipps für ein gesundes Leben und fürs Wohlbefinden.

Gesund in Salzburg

Sondersendung zum Aktionstag zur ORF-Initiative

Wir bewegen Österreich

ProSieben

Die Welt von Morgen ist das, was wir heute daraus machen - das ist das Motto von #OneTomorrow, der Sustainability-Initiative von ProSiebenSat.1. In vier Folgen von "Sparkasse Zukunftstrends by #OneTomorrow - Nachhaltigkeit lohnt sich" gibt es Tipps und Tricks für effektiven Klimaschutz und nachhaltige Finanzplanung.

Wissenschaft

Sparkasse Zukunftstrends by #OneTomorrow - Nachhaltigkeit lohnt sich

ORF1

Wie schädlich sind die neuen Medien wirklich, und warum sind Kinder besonders gefährdet? Wissenschaftlerinnen und Ärzte klären auf.

Smarte Kids? Kinder und digitale Medien

Honig ist das wohl älteste Süßungsmittel der Welt und ist für viele eine Alternative zu weißem Zucker. Je nach Region und Jahreszeit, in der er gewonnen wird, schmeckt er anders. Genauso vielfältig wie sein Geschmack sind auch seine Verwendungsmöglichkeiten. Ob als Brotaufstrich, in Honigkuchen oder Honigbrot, als raffinierte Zutat in deftigen Gerichten oder in Salatdressings zusammen mit Senf - überall verleiht er den Speisen eine spezielle Note. Anita Lackenberger macht sich auf die Suche nach den unterschiedlichen Honigsorten in Österreich, Deutschland, der Schweiz, Tschechien und der Slowakei und entdeckt die Welt der Imkerinnen und Imker.

Honig - süße Leidenschaft

ORF SPORT +

Ohne Grenzen

ORF III

Ballaststoffe sind wichtig für unsere Gesundheit, die meisten von uns nehmen zu wenig davon auf. Doch auch ein Zuviel kann schaden, wie Ärzte seit längerem warnen. Blähungen, Verstopfungen, ja sogar Entzündungen können die Folge eines übermäßigen Konsums sein. Die Fasern der Salate, Gurken und anderer Früchte, die wir zu uns nehmen, beeinflussen nämlich die Arbeit der zahllosen Bakterien in unserem Darm. Und da jeder Verdauungstrakt individuell ist, verträgt auch nicht jeder alles gleich gut. Der Medizinjournalist Bernhard Hain hat sich für diese ORFIII Themenmontag Neuproduktion die Licht- und Schattenseiten der Ballaststoffe angesehen.

Ballaststoffe - das sollten Sie wissen

Ihr steht vor dem Kühlschrank und habt keine Ahnung was ihr kochen sollt?! Dann seid ihr bei mir genau richtig! Auf meinem Kanal findet ihr immer neue, inspirierende Rezepte, die SCHNELL und EINFACH nachzukochen sind und verdammt GUT schmecken.

Mimilicious

Stefan Gödde, Viviane Geppert, Claire Oelkers und Raphael Lauer prüfen eines der Lieblingsgerichte der Deutschen: Pasta mit Tomatensauce. Schnell gemacht und so lecker. Doch was steckt eigentlich drin? Die ProSieben-Reporter:innen reisen dorthin, wo Tomaten und Weizen ihren Ursprung haben: neben Italien z. B. nach China, dem Land mit der weltweit größten Tomaten-Erntemenge, und Kanada, wo riesige industrialisierte Weizenfelder die Grundzutat für Nudeln liefern.

Spezial

Dokumentation

Green Seven Report: "Guten Appetit" - Was essen wir wirklich?

PULS 4

Haben Österreicher:innen einen guten Umgang mit Alkohol? Trinken sie zu viel und was ist überhaupt zu viel? Diese Doku beschäftigt sich mit den Auswirkungen des Alkoholkonsums in Österreich.  

PULS 4 Doku: Nüchtern betrachtet - Wie viel Alkohol ist zu viel?

PULS 24

Tomaten, die den Blutdruck senken. Eier, die selbst Allergiker essen können. Vitaminreicherer Reis - alles ist möglich durch die Gentechnik. Doch würden wir das auch essen? Trotz großer Ablehnung will die EU-Kommission neuer Gentechnik hierzulande die Tore öffnen. Im Kampf gegen den Klimawandel. Für die Ernährungssicherheit. Was landet also künftig auf unseren Tellern?

PULS 4 Doku: Das Spiel mit den Genen

Wie krank ist unser Gesundheitssystem? Eine wachsende Bevölkerung benötigt immer mehr medizinische Versorgung. Gleichzeitig steht ein massiver Ärzte-Rückgang bevor. 

PULS 4 Doku: Ärzte mit Grenzen - Österreichs kaputtes Gesundheitssystem

Medizinjournalist Bernhard Hain untersucht in dieser Doku die verschiedenen Eigenschaften des Fettes und räumt dabei mit zahlreichen gängigen Vorstellungen auf.

Die Fett-Hysterie

Soja erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Doch wie gesund ist Soja wirklich? Dokumentation von Medizinjournalist Bernhard Hain.

Hormonfalle Soja? - Licht und Schatten des Vegan-Booms

„bewusst gesund - Das Magazin“ möchte informieren, Mut machen und die ZuseherInnen auf dem Weg zu einem gesunden und aktiven Leben unterstützen.

Gesundheit

Medizin

Bewusst gesund

Komplexe Zusammenhänge aus der medizinischen Wissenschaft und Praxis – einfach und auf dem aktuellen Stand der Forschung erklärt.

Treffpunkt Medizin

Was bringt uns Österreicher:innen um und warum? Das ist Thema der 3-teiligen Doku-Reportage, die die heimische Todesursachenstatistik aus ungewöhnlichen Blickwinkeln und mit spannenden Protagonisten betrachtet.

Was tötet Österreich

Mit Diätrebellin Holly Wilkinson gehören Kalorien zählen, Genussverbote und Cheat-Days der Vergangenheit an. In "So lebt sich's leichter" verhilft sie den Österreicher:innen in eine fitte und gesunde Zukunft.

So lebt sich's leichter

Fleisch, Mensch, Tier: Der Streit darüber, wie und ob Fleisch überhaupt gegessen werden darf, spaltet die Gesellschaft. Den Landwirten geht die Veränderung zu schnell, den veganen Aktivist:innen zu langsam. Überzeugter Fleischesser oder radikaler Fleischhasser. Welche Zukunft hat unser Fleischkonsum? 

PULS 4 Doku: MEI SCHNITZEL IS NED DEPPERT - Hat Fleisch noch eine Zukunft?

Volle Regale, Essen soweit das Auge reicht - so sind wir das gewohnt - doch bleibt das so? Oder geht uns das Essen aus?  

PULS 4 Doku: Leere Teller – wird unser Essen knapp?

krone.tv

Gesund- und Wohlfühl-Expertin Yasmina Kobza präsentiert einfache, aber effiziente Übungen für Rücken & Co. für zwischendurch und hat clevere Tipps mit Aha!-Effekt.

Turnen

Sport

G’sund bleiben mit Yasmina

Vietnam ist grösser und hat mehr Einwohner als Deutschland. Die Meeresküste des südostasiatischen Landes ist über 3300 Kilometer lang. Die leidvolle Geschichte in der 2. Hälfte des letzten Jahrhunderts hat dazu geführt, dass Vietnam hierzulande etwas in Vergessenheit geraten ist. Obwohl Vietnam kulinarisch viel zu bieten hat, wurde seine Küche nie so populär wie die des Nachbarlandes Thailand.

Vietnams gesunde Küche

Im Frühjahr tätigt Meret Bissegger ihren Lebensmittel-Einkauf mit Vorliebe in freier Natur - auf Feldwegen und ungedüngten Wiesen in der Gegend ihres Wohnorts Malvaglia am Eingang zum Bleniotal im Hochtessin. Die Köchin und Kochbuchautorin ist in freier Natur auf der Suche nach essbaren Wildpflanzen, die ihre Frühlingsküche zu einem Geschmackserlebnis fernab kulinarischer Konventionen machten.Essbare von nicht essbaren Wildpflanzen, -kräutern und -blüten zu unterscheiden will gelernt sein, ist aber keine botanische Hexerei. Und viel Wohlschmeckendes wächst oft und zur eigenen Überraschung auch im eigenen Garten. Buon appetito - bei Gierschblüten, Gundelrebe und Bärenklau zum Beispiel.

Kochen mit Wildpflanzen 

Christine Reiler ist dem langen Leben auf der Spur.

G'sund in Österreich

Ernährungsberaterin Sasha Walleczek zeigt, dass gesundes Essen Spaß machen kann und vor allem schmeckt. Vorbei sind die Zeiten, in denen Schnitzel und Pizza am Tisch standen - in "Sasha Walleczek isst anders!" lernen die Kandidaten Gemüse und Obst zu schätzen und "gute" von "bösen" Lebensmitteln zu unterscheiden. Um besser auf mögliche Schwierigkeiten, Krisen und Rückfälle reagieren zu können, stattet Sasha die Kandidaten mit einer Tagebuchkamera aus. Mit Hilfe dieser kann die Ernährungsberaterin schneller auf Probleme eingehen und Fehler in der Umsetzung korrigieren. Weiters wird die Alltagstauglichkeit der Walleczek Methode bewiesen und gezeigt, wie man die Ernährungsgrundsätze auch ins normale Leben integrieren kann.  

Reality

Sasha Walleczek isst anders! 

Heidi Sykora gibt Tipps und Tricks, wie man sich auch im fortgeschrittenen Alter gesund und beweglich hält.

Übung

Fit Aktiv für Junggebliebene

Wenn die Pflanzen in den Alpen blühen und die Wälder rauschen, wird Österreichs Natur zur besten Medizin. Wer Körper, Geist und Natur in Einklang bringen will, ist hier goldrichtig – besonders im Sommer. Denn wo sonst kann man im Heilmoor entspannen, Schwefelquellen nutzen oder in einer Einsiedelei zur Ruhe kommen? In „G’sunder Sommer in Österreich – Die Kraft der Natur“ erkundet Dr. Christine Reiler Orte, an denen Gesundheit auf natürliche Weise gefördert wird – und begegnet Menschen, deren Lebensgeschichten berühren und verblüffen.

G'sunder Sommer in Österreich

Die exklusiven Sortenhonige des Imkers Andrea Paternoster haben einen grossen Auftritt in der Sterneküche von Alfredo Russo in Turin. Der Sensoriker und Journalist Patrick Zbinden zeigt, wie man Honig degustiert.Die Biologin Katharina Bieri kennt hunderte von Pollenarten auswendig. Es sind kleine Kunstwerke der Natur. Erfolgreiche Therapie mit Honig. Ein Pater macht Honigmassagen, und im Berner Oberland heilt ein Krankenpfleger Wunden mit Honig. Das grösste Bienenhaus der Schweiz. Der Walliser Jonas Zenhäusern ist der Herr von Millionen von Bienen.

Honig - Genuss und Medizin

Dass sich die Ernährung wesentlich auf den menschlichen Körper auswirkt, ist kein Geheimnis. Die Mittelmeerküche hat sich dabei als besonders gesund herausgestellt.

Die Mittelmeerküche - Rezept für ein langes Leben

Ständig erreichbar, dauernd unter Strom und auf Leistung getrimmt - viele Ursachen für Burnout liegen in unserer schnelllebigen Kommunikationsgesellschaft. Aber auch die eigene Fähigkeit mit Stress umzugehen ist entscheidend. 

DOKUMENTATION

PULS 4 Doku: Österreich im Burnout! - Erschöpft, Verzweifelt, Ausgebrannt

Laufen ist ein effektives Anti-Aging-Mittel, bringt das Herz- und Kreislauf-System auf Vordermann, hilft beim Stressabbau, und macht glücklich. Gehirnforscher behaupten sogar, Laufen mache schlau. Die Vorteile des Massenphänomens Laufen werden in dieser Dokumentation genau unter die Lupe genommen.

Rund um unsere Gesundheit