Gebackene Ochsenherztomate mit Couscous

Mein wunderbarer Kochsalon

Folge 292: Gebackene Ochsenherztomate mit Couscous

In Amerika ist sie als "Beefsteak tomato" bekannt - in Peter Hendersons Samenkatalog von 1895 beschreibt er die Ochsenherztomate als "So fest und fleischig wie Beefsteak". Wir füllen sie heute mit Zitronen-Couscous und Sommergemüse. So frisch und fruchtig wie der Sommer.