Just Fishing

Erfahren Sie, wie man einen Hornhecht zubereitet.

Spezial

Dokumentation

Kochen

Hornhecht zubereiten

ORF III

Die neue ORF-III-Backsendung mit Lisa Jeitler.

Lisa bäckt

Weihnachtszeit ist Backzeit, und auch die Supermärkte bieten ein buntes Sortiment an weihnachtlicher Bäckerei an. Die Preise für diese fertige Backware waren schon vor der Inflation beachtlich und haben heuer noch einmal angezogen. Muss also ganz was Besonderes sein. Die Dokumentation hat sich mit den Angeboten beschäftigt und die verschiedenen Waren auf ihre Inhaltsstoffe und auf ihr Preis-Leistungsverhältnis untersucht. Lassen sich die Märkte das große Bedürfnis nach weihnachtlicher Behaglichkeit vergolden? Was unterscheidet die teurere Weihnachtsbäckerei von den alljährlich verfügbaren Keksen? Und wie ernst nimmt man es mit Bio und Fair?

Die Tricks bei den Weihnachtskeksen

Wer ins Restaurant geht, nimmt an, dass sein Essen dort frisch gekocht wird. Doch vor allem in gewissen Preislagen ist es längst gang und gäbe, dass industriell vorgefertigte Speisen nur mehr aufgewärmt werden, vor allem bei Beilagen, Eiern und Süßspeisen. Ein großes industrielles Räderwerk bedient diesen Markt diskret. Die Kundinnen und Kunden sollen möglichst wenig davon merken, was hinter ihrem Rücken in den Küchen abgeht. Was also erwartet uns wirklich, wenn wir essen gehen? Welcher Wirt kauft noch selbst die Kartoffeln auf dem Markt, bevor er sie kocht, schält, presst und zu einem echten Kartoffelpüree verarbeitet? Und bei wie vielen anderen kommt diese Beilage fertig aus dem Tetra Pak?

Restaurant-Check: Was kommt wirklich auf den Teller?

ORF2

Kulinarische Schmankerl vom Starkoch Stefan Haas. 

Stefan Haas - Ein Koch für alle Jahreszeiten

Deftiges, Raffiniertes, Besonderes – hier finden Sie die Rezepte, die in den Sendungen des ORF Steiermark vorgestellt werden.

Kulinarium

Saisonal, regional und frisch gekocht! Das ist das Motto von Elfriede Schachinger. Seit 2010 begeistert die Seminarbäuerin aus Schlatt im regionalen Fernsehen die Zuschauer mit Rezepten, die man gerne selbst ausprobiert. Freude an den tollen Lebensmitteln aus der Region und die Lust wieder selbst zu kochen und zu backen.

Was koch i heut? mit Elfriede Schachinger

PULS 4

In dir steckt ein unentdecktes Talent? Lerne von den besten Meisterköchen des Landes und zeig uns deine Kochkunst. Egal ob gelernt oder einfach nur mit Geschick – Hauptsache du liebst das Kochen. Die größte Koch-Challenge deines Lebens erwartet dich! 

Unterhaltung

Kochgiganten

Rezepte von A-Z, das ist Kochroulette. Jede Sendung steht unter dem Motto eines Buchstabens. Zubereitet werden die Gerichte von den besten Köchen des Landes.

Kochroulette

Lukullische Genüsse, himmlische Gaumenfreuden, feurige Geschmacksexplosionen – all das verschaffen uns Küchenprofis mit ihrem Handwerk, dem Kochen. Ihre Küchen sind dabei ihre Zauberlaboratorien, ihre Restaurants sind die Bühne, auf der sie auftreten. Doch was passiert, wenn man ihnen all das entzieht und sie in ein ganz fremdes Umfeld steckt, das sie nicht kennen? 

Haubentausch

In seiner neuen Show „Grubers Experimentalküche" sprengt Werner Gruber, renommierter Physiker und leidenschaftlicher Koch, die Grenzen zwischen Wissenschaft und Geschmack.

Werner Grubers Experimentalküche

Focus TV Reportage

Nichts ist spannender als die Wirklichkeit – Reportagen über Themen, die Deutschland bewegen. Immer kritisch und investigativ, immer hautnah am Geschehen!

Deutschland vs. Südafrika: Wer grillt am besten? Die Grill-Weltmeisterschaft

DOKU

Eine Traumreise durch Südtirol mit all seinen Facetten, Traditionen, herzlichen Menschen und zauberhaften Landschaften.

Reisetraum - Südtirol

Kabel Eins

Bereits in "Roadtrip Amerika" haben sie gezeigt: Die beiden verbindet mehr als die Leidenschaft für gutes Essen. Der österreichische Star-Koch Alexander Kumptner und Frank Rosin machen sich auf in ein neues Abenteuer voller Herausforderungen. Und stellen sich dabei in Deutschland und Österreich der einen oder anderen Challenge fernab ihres gewohnten Umfelds in der Gastronomie.

Rosin & Kumptner - Mission mittendrin!

ProSieben

Stefan Gödde, Viviane Geppert, Claire Oelkers und Raphael Lauer prüfen eines der Lieblingsgerichte der Deutschen: Pasta mit Tomatensauce. Schnell gemacht und so lecker. Doch was steckt eigentlich drin? Die ProSieben-Reporter:innen reisen dorthin, wo Tomaten und Weizen ihren Ursprung haben: neben Italien z. B. nach China, dem Land mit der weltweit größten Tomaten-Erntemenge, und Kanada, wo riesige industrialisierte Weizenfelder die Grundzutat für Nudeln liefern.

Green Seven Report: "Guten Appetit" - Was essen wir wirklich?

ORF Kids

In dieser Sendung werden fantasievolle, gesunde Jausenboxen kreiert.

Meine Jausenbox

Volle Regale, Essen soweit das Auge reicht - so sind wir das gewohnt - doch bleibt das so? Oder geht uns das Essen aus?  

PULS 4 Doku: Leere Teller – wird unser Essen knapp?

Entdecken Sie die beliebte Ferieninsel Norderney von ihrer kulinarischen und schmackhaften Seite. Nelson Müller führt uns zu seinem ganz persönlichen Gourmet-Hotspot. Faszination Norderney mit Starkoch Nelson Müller.

Reise

So schmeckt Norderney mit Nelson Müller

Bayern zählt nicht nur zu den beliebtesten, sondern auch begehrtesten Bundesländern. Viele möchten in Bayern leben, aber zumindest Urlaub machen. Was macht Bayern so attraktiv und sexy ? Die Natur, die Menschen, aber vor allem das Essen und Bier.

Bayern  - Was macht das Land so sexy?

Andi und Alex, die „Experten im Werfen von Pfeffermühlen“, kochen wieder gemeinsam. Bereits seit über 15 Jahren begeistern Andi Wojta und Alexander Fankhauser das Fernsehpublikum mit viel Charme, Schmäh und schmackhaften Gerichten.

Andi & Alex

Das Pinzgau in Österreich steht nicht nur für alpines Sport- und Natur-Erlebnis, sondern auch für besondere kulinarische Momente und Eindrücke. Die Dokumentation AUSTRIA FINE DINING zeigt die Gipfel der Genüsse zwischen Saalbach, Leogang und Lofer. So schmeckt  Austria, so schmeckt das Pinzgau

AUSTRIA FINE DINING - Gourmet Alpine

Die große TV-Dokumentation über Deutschlands größte Leidenschaft. Grillen - Genuß mit Freunden !
Grillen vom Feinsten

DOKUMENTATION

Das Grosse Grillen

SAT.1

Profiköche wie Alexander Hermann oder Frank Rosin treten mit unterschiedlichen Partnern Koch-Duell an. Die Aufgabe: Gourmet-Mahlzeiten aus fremden Kühlschrank-Inhalten zaubern.

Kühlschrank öffne dich! - Das Duell der Kochprofis

"TopTen! Der Geschmacks-Countdown" - alles rund ums Essen im Ranking: Was essen die Deutschen am liebsten? Welche Speisen sind weltweit extrem begehrt? Wie "XXL" kann Essen sein und welche Gaumenfreuden liegen bei den Reichen und Schönen hoch im Kurs?

TopTen! Der Geschmacks-Countdown

Backen Extrem - Wer wird der beste Bäcker Deutschlands?

Joyn AT

Der bekannte Food-Blogger und Influencer Lukas Galgenmüller erkundet, in Begleitung seines Freundes Randy, europäische Städte. Mit dem Ziel kulinarische Höhepunkte ausfindig zu machen und einen Blick hinter die Kulissen unterschiedlicher Kulturen, Essgewohnheiten und einzelner Speisen zu werfen. Zusätzlich dazu bieten die beiden einen Einblick in die Atmosphäre der Städte sowie die Arbeitsgewohnheiten einheimischer Köche. 

Reality

Food Travelers

Joyn

In "Chef's Battle - Kitchen Knockout", präsentiert von Food-Creator Bernd Zehner, treten talentierte Hobby- und Profiköche in spannenden Duellen gegeneinander an. In jeder Folge kämpfen fünf Kandidaten in zwei Runden. Eine hochkarätige Jury, CrispyRob, Sturmwaffel, Holle, sowie Sterneköche wie Lisa Angermann, Alexander Wulf und Tristan Brandt, entscheidet, wer weiterkommt.

Chef's Battle

HGTV

„Jeder Mensch kann backen!“ - So lautet das Credo von Gesine Prado, wenn sie für „Baked in Vermont“ in der Küche ihres urigen Farmhauses steht und so köstliche wie bildschöne Teigkreationen zaubert. Ob himmlische Obstkuchen, ein Schoko-Gugelhupf nach Großmutters Rezept, köstliche Pistazienplätzchen, ganze Lebkuchenhäuser oder Eistorten zum Niederknien - Gesine kennt jede Menge Tricks, wie auch Kompliziertes schnell und einfach gelingt. Das amerikanische Multitalent ist Buchautorin, Rechtsanwältin, ehemalige Filmmanagerin und seit einigen Jahren Spitzen-Konditorin mit eigener Backschule. Doch Gesine beherrscht nicht nur die süße Küche: Wenn sie Gerichte wie Bacon-Ahornsirup-Bruschetta, Artischocken-Tomaten-Tarte, ihre berühmte Truthahnpastete oder Cheddar-Gruyere Käsebällchen auf den Tisch bringt, steht halb Vermont Schlange.

Anleitung/Tutorial

Baked in Vermont - Leckerbissen aus Neuengland 

Fleisch, Mensch, Tier: Der Streit darüber, wie und ob Fleisch überhaupt gegessen werden darf, spaltet die Gesellschaft. Den Landwirten geht die Veränderung zu schnell, den veganen Aktivist:innen zu langsam. Überzeugter Fleischesser oder radikaler Fleischhasser. Welche Zukunft hat unser Fleischkonsum? 

PULS 4 Doku: MEI SCHNITZEL IS NED DEPPERT - Hat Fleisch noch eine Zukunft?

Die "The Taste"-Köchinnen Victoria und Theresa beschließen, gemeinsam ein Restaurant zu eröffnen.

Gruß aus der Küche – mit Victoria und Theresa

ProSieben MAXX

Der US-amerikanische Schauspieler Adam Richman besucht Restaurants in verschiedenen Orten der Vereinigten Staaten. Dort präsentiert er regionale Spezialitäten und Gepflogenheiten.

Man vs. Food - Die XXL-Challenge!

Sternekoch Max Strohe reist zu den Ursprüngen von Pasta, Sushi und Burgern, um ihre Geheimnisse zu lüften und die Originale mit den deutschen Versionen zu vergleichen.

Hausmannskost aus Österreich und Deutschland