Der Geschmack Europas: Das Salzkammergut

Der Geschmack Europas

Folge 25: Der Geschmack Europas: Das Salzkammergut

Florian Gebauer und Lojze Wieser erkunden die kulinarische Vielfalt des Salzkammerguts, das sich über drei Bundesländer und acht Regionen erstreckt. Dialekte und Traditionen prägen die Küche. Wildgerichte sind im Herbst beliebt, zahlreiche Seen liefern Fisch für vielfältige Zubereitungen. Eine regionale Besonderheit sind die Holzknechtnocken, einst ein kräftigendes Gericht für Arbeiter im Inneren Salzkammergut. Bildquelle: ORF/Feuer & Flamme Film/Florian Gebauer